Licor de Mora

26 Ago

¿Preparados para compartir la aventura de la “destilería clandestina”?

Aquí tenéis la receta:
Para hacer el Licor de Mora hacen falta los siguientes ingredientes: 300 g de mora
150 g de azúcar candí blanco
1 ramita de canela
1 botella de aguardiente de cereales (0,7l). Es un aguardiente alemán, si no lo encontraís usar un brandy.

Se colocan las moras, el azucar y la ramita de canela en una botella grande y se añade el aguardiente. Cerrar bien la botella y dejar en un sitio frío y oscuro de 6 a 8 semanas. De vez en cuando, sacudir la botella suavemente.

Después de ese tiempo, filtrar el licor por papel filtrante, volver a meterlo en la botella y dejar reposar unas cuantas semanas más.