Vinagre de madroños

31 Oct

Para este vinagre necesitáis unas 3 semanas de paciencia y los siguientes ingredientes:

1 puñado de madroños (pueden estar amarillentos aún, ya que siguen madurando)
5 hojas pequeñas de laurel
1 l de vinagre de vino blanco

Lavar las hojas de laurel y los madroños con mucho cuidado y secarlos. Meterlos en una botella, añadir el vinagre y cerrar bien. Dejar en un lugar frío y oscuro como mínimo durante 3 semanas antes de probar. Si todo sale bien, será un vinagre ideal para elaborar vinagretas.

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