Cocina con tradición

10 Jul

Hmmm, huele a patatas a lo pobre, olla, “empedrao” con cerdo o bacalao, gachas fritas, torta de garbanzos, cordero estofado, conejo con caracoles, ajoarriero, codoñate, “llescas”…  A todos esos aromas que ya llenaban las cocinas de las abuelas, bisabuelas…, a recetas que han sido traspasadas de generación en generación y hasta hoy en día componen la cocina popular del Alto Palancia. Y por fin recibe su merecida atención: Hasta el 5 de agosto Altura celebra sus “I Jornadas de Gastronomía Popular”.

Los menús, que se podrán degustar en seis establecimientos del municipio oscilan entre los 16 y los 25 € y pueden reservarse para comidas y cenas. Participan Bar San Remo, Restaurante Parque Municipal, La Farola Restaurante, Bar-Restaurante La Marcelina, Bar-Restaurante Ven-Bell y Hotel-Restaurante Victoria.

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