Archivo | septiembre, 2016

Cara a cara con la bestia

29 Sep

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Si os gustan las emociones fuertes, este fin de semana tenéis una cita ineludible: La Feria Agrícola, Ganadera e Industrial en Cedrillas, en nuestra vecina provincia de Teruel. No sólo se puede experimentar un cara a cara con pequeñas y grandes bestias, sino también disfrutar de demostraciones alrededor de la vida agrícola y rural, de un gran mercadillo e irresistibles ocasiones de degustar los productos típicos de la zona. Eso sí, quizás convenga ir este año y no dejarlo para el que viene, porque entonces la feria de Cedrillas celebrará su 125 aniversario y no habrá quien quiera perderse el evento. Y si ya de normal la feria es todo casa rural shariquaun imán, en el 2017 será un hervidero.

Para familiarizarse, todos los ajenos al mundo rural y animal pueden dar una primera vuelta por los representantes de la avicultura, para seguir con el ganado ovino, porcino y caprino y al final dar el salto y verse frente a frente con vacas, toros y bueyes, caballos y yeguas. Avisamos: Siempre suelen ser mucho más grandes de lo que uno se imagina…

Una vez visto todo el recinto del ganado, a los visitantes les esperan múltiples demostraciones de casa rural shariquadoma, cetrería, perros de pastoreo o labranza. Quien haya cogido gusto por lo rural puede empezar a comprarse sus primeros utensilios: desde un tractor, pasando por sierras y segadoras hasta la indumentaria adecuada y -ya entrando en el apartado “souvenir”- cascabeles o garrotes. Tampoco faltarán los puestos con quesos y jamones, zapatos y juguetes, mantas y ropa interior.

Que todo esto ya lleve 124 años atrayendo a un público cada vez más numeroso, es fruto de un enfado. Así, en la página del ayuntamiento de Cedrillas, se puede leer que originariamente la feria se celebró en el pueblo vecino de Alcalá de la Selva. Cuando allí en 1891 los mandamases del municipio decidieron gravar con un impuesto a los animales, el enojo no pudo casa rural shariquaser mayor. Liderado por el prestigioso ganadero y presidente de la Junta Provincial de Ganaderos, Joaquín Julián Catalán, los participantes de la feria deciden trasladarla al año siguiente a Cedrillas. Catalán no pudo decirlo más claro: “En adelante, donde vayan mis hatajos allí estará la feria.”

La feria fue creciendo, también con los hitos históricos como la llegada del ferrocarril a casa rural shariquaTeruel en 1904. Si ya entonces a los participantes les pareció un alivio enorme sólo tener que andar los 30 kilómetros que separaban la capital de la provincia de Cedrillas, diez años más tarde la alegría fue total: En 1914 llegó la carretera hasta el mismo pueblo… y con ella hasta autobuses de asistentes y visitantes. 

Hoy día, la feria de Cedrillas es una de las más importantes del país. Este año se celebra desde el 30 de septiembre al 2 de octubre.

 

 

 

Con “toque tomillo”

19 Sep

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Sorprende que detrás de un nombre tan poco complaciente como Rubus ulmifolius se esconda una fruta tan apreciada, tan dulce y sana como la mora. Por otro lado hay que admitir que ese arbusto se puede convertir en un huésped muy pesado, invasivo, sanguinario y dispuesto a convertir tu huerta en bosque-zarzal a velocidad vertiginosa. Y tanto a la hora de combatirlo como sea o de cosechar sus apetitosas “polidrupas”, la zarzamora suele defenderse con espinas puntiagudas que se clavan en todo lo que se le pone por delante.

Pero puestos a sufrir un poquito…, hemos ido a dar uno de los últimos paseos cosecheros en busca de moras. Ya quedan pocas, pero vale la pena abastecerse para todo el invierno, no sólo por los múltiples usos que se le puede dar a ese fruto del mora_casa-rural-shariquabosque, sino también por sus cualidades saludables. Es fuente de varias vitaminas, sales minerales, hierro y flavonoides.

Así que ya guardamos varias bolsas en la nevera, pero esta última tanda se va a convertir en un irresistible licor de mora con toque de tomillo.

Los ingredientes:

0,5 l de vodka
300 g de mora
300 g de azúcar cande
3 ramitas de tomillo
1 vaina de vainilla

Meter todo en un recipiente bien esterilizado, cerrar bien y “¡paciencia y barajar!”. Dentro de dos meses podemos brindar.

 

 

Al rojo seco

13 Sep

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Aquí están, nuestras primeras ñoras. Brillantes, regordetas y para comérselas. Bueno casi, porque ahora viene el proceso de secado. Para que esta pequeña hermana del pimiento rojo, en Murcia y Alicante conocida como “bola”, nos dure, tiene que tomar el sol durante un par de días.nora_casa-rural-shariqua

Dicen que en su día allá a finales del siglo XV hizo un viaje con Colón y fue presentada en España como pimiento, acabando para su multiplicación y plantación en el Monasterio de Yuste. De ahí, los monjes la llevaron a su monasterio hermano en La Ñora en Murcia, donde se le quitó el picante y se bautizó con el nombre que lleva hasta hoy en día.

Y bien, de La Ñora a Jérica. Quién sabe por qué no la plantamos antes con lo bien que se nos da ;-). Y con lo rica que está en un sinfín de platos desde un huevo frito, pasando por la paella hasta la salsa romesco.

nora1_casa-rural-shariquaHoy exponemos la primera tanda de la cosecha al astro mayor. Y si tiene el mismo efecto como “lavar el coche” o “limpiar las ventanas” puede que hasta por fin la predicción meteorológica tenga razón y caiga algo que se merezca el nombre de lluvia…